Лекция по биологии — Органические вещества клетки. Углеводы, липиды
- Лекция по биологии
- Химический состав клетки. Неорганические вещества клетки
- Органические вещества клетки. Углеводы, липиды
- Белки, их строение и функции
- Нуклеиновые кислоты. Реакции матричного синтеза
- Фотосинтез и хемосинтез
- Биосинтез белка
- Энергетический обмен в клетке
- Взаимосвязь энергетического и пластического обмена в клетках животных и растений
- Жизненный цикл клетки. Митоз
- Мейоз
- Строение и функции хромосом
- Размножение в органическом мире
- Онтогенез
- Законы Г. Менделя и их цитологические основы
- Хромосомная теория наследственности
- Генотип как целостная, исторически сложившаяся система
- Изменчивость, ее виды и биологическое значение
- Основные методы генетики
- Клеточная и генная инженерия. Биотехнология
- Ч.Дарвин о причинах эволюции. Доказательства эволюции
- Вид, его критерии и структура. Популяция
- Основные направления эволюционного процесса
- Синтетическая теория эволюции
- Генетика и теория эволюции
- Основные этапы эволюции растительного и животного мира
- Антропогенез. Движущие силы
- Экологические факторы, их влияние на организмы
- Биогеоценоз
- Биосфера
Органические вещества клетки. Углеводы, липиды
Углеводы.
Общая формула: Сn (Н20)n.
Функции растворимых в воде углеводов:
транспортная, защитная, сигнальная, энергетическая.
Моносахариды: глюкоза — основной источник энергии для клеточного дыхания; фруктоза — составная часть нектара цветов и фруктовых соков; рибоза и дезоксирибоза — структурные элементы нуклеотидов, являющихся мономерами РНК и ДНК.
Дисахариды: сахароза (глюкоза + фруктоза) — основной продукт фотосинтеза, транспортируемый в растениях; лактоза (глюкоза + галактоза) — входит в состав молока млекопитающих; мальтоза (глюкоза + глюкоза) — источник энергии в прорастающих семенах.
Полимерные углеводы: крахмал, гликоген, целлюлоза, хитин. Они не растворимы в воде.
Функции полимерных углеводов:
структурная, запасающая, энергетическая, защитная.
Крахмал — смесь двух полимеров а-глюкозы — амилозы и амилопектина. Состоит из разветвленных спирализован-ных молекул, образующих запасные вещества в тканях растений.
Гликоген — запасное вещество животной клетки, мономером которого является Р-глюкоза.
Целлюлоза — полимер, образованный остатками B(бэта)-глю-козы, состоящими из нескольких прямых параллельных цепей, соединенных водородными связями. Такая структура препятствует проникновению воды и обеспечивает устойчивость целлюлозных оболочек растительных клеток.
Хитин — состоит из аминопроизводных B(бэта)-глюкозы. Основной структурный элемент покровов членистоногих и клеточных стенок грибов.
Липиды — сложные эфиры жирных кислот и глицерина. Нерастворимы в воде, но растворимы в неполярных растворителях. Присутствуют во всех клетках. Состоят из атомов водорода, кислорода и углерода.
Виды липидов: жиры, воски, фосфолипиды, стеролы (стероиды).
Функции липидов:
• структурная — фосфолипиды входят в состав клеточных мембран;
• запасающая — жиры накапливаются в клетках позвоночных животных;
• энергетическая — треть энергии, потребляемой клетками позвоночных животных в состоянии покоя, образуется в результате окисления жиров, которые используются и как источник воды;
• защитная — подкожный жировой слой защищает организм от механических повреждений;
• теплоизоляционная — подкожный жир помогает сохранить тепло;
• электроизоляционная — миелин, выделяемый клетками Шванна, изолирует некоторые нейроны, что во много раз ускоряет передачу нервных импульсов;
• питательная — желчные кислоты и витамин D образуются из стероидов;
• смазывающая — воски покрывают кожу, шерсть, перья животных и предохраняют их от воды; восковым налетом покрыты листья многих растений; воск используется пчелами в строительстве сот;
• гормональная — гормон надпочечников — кортизон и половые гормоны имеют липидную природу, их молекулы не содержат жирных кислот.
